ZEYTİNYAĞLI KABAK DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI KABAK DOLMASI 1 kg kabak Yarım su bardağı pirinç 4 dal taze soğan 2 adet domates Yarım demet dereotu Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım limonun suyu 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı biber salçası Toz kırmızı biber Tuz Karabiber Dolmanın harcını hazırlamak için ilk…

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

Daha önce deniz börülcesi ile tanıştınız mı? Ben tanışalı çok uzun zaman oluyor ve bütün bir kış tezgahta sergilenmesini bekliyorum.👨🏽‍🍳Havaların ısınmasıyla pazarda kendini gösteren deniz börülcesi ile mevsimin güzelliklerinden pembe domatesin uyumunu çok beğeniyorum.😋 DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI 1 demet deniz börülcesi 2-3 adet domates 2 YK nar ekşisi 3 YK zeytinyağı Limon suyu 2 diş…

GLUTENSİZ MUZLU PANKEK

Muzlu, sağlıklı pankeklerim yeni bir güne başlamak için en büyük motivasyon sebebim. 😋 💪🏼💪🏼💪🏼 Glutensiz Muzlu Pankek Tarifi 1/4 SB kırmızı meyve 1/2 SB süt 1 SB yulaf 1 adet muz 1/4 TK karbonat 1/4 TK tarçın 1/5 TK muskat 1/4 TK tuz 3 YK bal 1 YK vanilya Bütün malzemeleri blendera alıp pürüzsüz olana…

TURP KİMCHİ

Akşam yemeğimin yancısı, turp kimchi.?Daha önce çin marulundan yaptığım ve çok sevdiğim tarifimi farklı sebzelerle denemeye karar verdim. Havuçtan, turptan, japon turbundan hatta pancardan denedim.??‍?En lezzetli sonuç, turptan yaptığım oldu. Son yılların en popüler gıdalarının başında fermente yiyecekler geliyor. Kore’de kimchi, Almanya’da sauerkraut/lahana turşusu, Rusya’da kvass ve ülkemizde tarhana, yoğurt, ekşi maya ve çeşit çeşit…

ENERJİ BOMBASI

Hurma canavarı bana gönderilecek en güzel hediyeydi @hurma_bahcem ? Hem tarif yaptım hem bir yandan çerez gibi yedim. Özellikle Medjoul hurma çeşidini çok beğendim. İri ve ıslak yapısıyla enerji bombası tarifime çok yakıştı. ??‍? Artık mutfağımda kuruyemişçiden aldığım şekeri az, kuru hurma kullanmaya son. ?????? ENERJİ BOMBASI 5-6 adet hurma(30 dakika sıcak suda bekletilmiş) ½…

KARABUĞDAY PİLAVI

Düşük kalorili ve uzun süre tokluk hissi veren greçka, bu sıralar mutfakta favori malzemem.?Haşlayıp, yoğurtla birlikte tüketen de var, salatasına ekleyen de. Sizin de önceden denediğiniz bir tarif varsa benim paylaşırsanız sevinirim.??‍?Ben bu akşam yemeği için bulgur pilavı pişirir gibi pişirdim. Tekniğe sadık kaldığınız sürece istediğiniz malzemeleri ekleyip, çıkartabilirsiniz. ??? KARABUĞDAY PİLAVI 1 su bardağı…

ALABAŞ ÇORBASI

Alabaş??Bu sebzeyle daha önce tanışmış mıydınız? Ben 4 sene önce tanıştım ve tadına hayran kaldım.??‍? Kış mevsiminde her hafta soframa konuk ettiğim çorba tarifimin fotoğrafını ancak çekebildim. Son derece faydalı olan alabaş kış mevsimi favorilerimden. Artık bahar sebzelerine geçiş yapıyorum. Kış sebzelerine veda etme zamanı.? ALABAŞ ÇORBASI Malzemeler 2 adet beyaz alabaş 3 yemek kaşığı…

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

Mis gibi oldu mis! Aslında en bilindik olanı portakal-kereviz ikilisi. Ama ben portakal ve yer elması ikilisinin tat uyumuna hayranım. Ege’de büyümüş biri olarak şunu açıkça söyleyebilirim ki layıkıyla yapılmış bir zeytinyağlı yemek tabak tabak yenir. ??? PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI Yarım kilo ufak boy yer elması 1 adet portakal 1 adet limon 15-20 adet…

SUSAMLI BRÜKSEL LAHANASI

Yorucu geçen bir gün daha bitti. Dolapta geçen hafta sonu yaptığım alışverişten kalan birkaç malzeme vardı. Kalan sebzeleri tezgaha diztikten sonra, canım salçalı bir tarif yapıp yemek istemedi.Ben de @cafefernando ‘da gördüğüm susamlı tarifi kendimce yapmaya karar verdim. Mutfağım mis gibi kokuyor. ?????? SUSAMLI BRÜKSEL LAHANASI Malzemeler: Brüksel lahanası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek…