MUZLU PANKEK

Pancake ülke mutfaklarının kahvaltı öğünündeki vazgeçilmez yiyeceği. Tatlısı, tuzlusu, pastası her biri birbirinden lezzetli. İşin özüne inerseniz birbirinden çok az farklarla ayrılıyorlar.    -Kuru malzemeler elenmiş olmalı ki topaklanma olmasın. -Sıvı malzemeler oda ısısında olmalı. -Kabartma tozu yerine karbonat kullanacaksınız limon suyu ile çözdürün ki kekinizin tadı acı olmasın. -Hamuru gereğinden fazla karıştırmayın ki gluten…

CHİA PUDİNG

Chia; gluten içermemesi, yüksek miktarda lif içermesi, kaliteli protein sahip olması nedeniyle zengin bir tahıldır. Yaklaşık 2 ay önce tanıştım kendisiyle. O günden beri de haftada en az 2 gün ve ikişer öğün öğütüyorum. Tohumları şişirme tekniğim hep aynı, içerisine eklediğim malzemeler değişiklik gösteriyor mevsime göre. Birden fazla varyasyonunu sizlerle yakın zamanda paylaşacağım.   CHİA…

ISPANAKLI KEK

  Herkesin kış aylarında evinde denemesi gereken bir tarif. Püre haline gelen ıspanak keke tadını değil, yapraklarının yeşil renkte olmasından dolayı rengini veriyor. Bu sayede pastanız antep fıstıklıymış gibi gözüküyor. ISPANAKLI KEK Malzemeler:   3 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı tozşeker 1 paket hamur kabartma tozu 1 çorba kaşığı vanilya/…

ELMALI GALETTE

Okuldan ve işten arta kalan zamanlarda yemek kitaplarını incelemeyi seviyorum. O an bütün stresim yok oluyor sanki. Mutfakta olmak, mutfakla ilgili şeylerle ilgilenmek hayatımda ki en güzel aktivitelerim. Şanslıyım ki, sevdiğim işi yapıyorum.   Elmaları yıkayıp sularının süzülmesi için kenarda bekletebilirsiniz.   Malzemeleri soğuk kullanmalısınız ki hamuru yaparken yağ kendini salmasın. Bu sebepten dolayıda hızlı…