MAGNOLİA PUDİNG

Bir puding düşünün bütün dünyayı kasıp kavuran bir üne sahip. Herkes onu yemek için tek bir yeri ziyaret etmek zorunda. Ününün dünyaya yayılmasını sağlayan ve yapıldığı pastanenin ismini alan tatlı Magnolia Puding. Yemek kitaplarını incelemek için yurtdışına çıktığımda kitapçılara mutlaka uğrarım. İtalya’nın Palermo kentindeki bir kitapçıda gözüme çarpan kitabın içindeki tarifleri karıştırırken karşıma çıktı bu…

PANCAKE

Kahvaltılarımın vazgeçilmez yiyeceği olarak lanse ettiğim nadir tariflerden biri; pancake. Her hafta sonu aile kahvaltılarımız için onlarca yaptığım ve yemekten hiç bıkmadığım bir lezzet. Kullanılan malzemeler her evde olan malzemeler. Bu yüzden çok kolay yapımı var ama püf noktalarını bilirseniz tabii ki. Bu yazı tariften ziyade püf noktalarını anlatıyor. Evde pancake yapmanın püf noktaları başlıklı.…

PESTO TARİFİ

2 yıl önce yazdığım bir yazıdan altıyla başlamayı tercih ediyorum bu yazıda. ‘Yaklaşık iki gün önce arkadaşımın Milano seyahatinden getirdiği üç yıllık Parmesan ile hangi tarifleri yapabilirim diye düşünürken manav reyonunda demet fesleğenleri görünce kendimi tutamadım. İki demet fesleğeni torbaya koyup ardından kuruyemiş reyonundan bir paket çam fıstığı, bir paket cevizi alışveriş sepetine attım. Parmesan…