BADEM SÜTÜ

Evin dışında arkadaşlarımla buluştuğumuzda oturduğumuz kafelerde lattemi farklı sütlerle yaptırmayı alışkanlık haline getirdim son 1 yıldır. İçinde bazen soya sütünün olmasını bazen ise badem sütünü tercih ediyorum. Evde de kahveye olan ilgimden dolayı alışılagelmişin dışındaki demleme ekipmanlarını alınca, sevdiğim tatları evde de içmek için bu tarz sütleri hazır satın alıyordum . Daha sonrasında badem sütünü…

TAHİNLİ TRÜF

Trüf ile ilk karşılaşma anım lise 2’ye gittiğim zamanlara denk geliyor. Mutfak derslerinde anlatılan konular içersinde yer alıyordu mantar çeşitleri. En değerli, pahalı ve az bulunan mantar türü olarak anlatılan trüf mantar çeşidini çikolata satan bir dükkanda karşılaşınca şaşkınlığımı gizleyememiştim. O an aklımdan geçen soruları şimdi burada yazıya döksem kahkaha atarsınız. Daha sonra bu isim…

ADAÇAYI VE SARIMSAK SOSLU SPAGHETTİ

Yapımı kolay olan ve hızlı bir şekilde servise hazır edilen çok sevdiğim bir tarif adaçayı ve sarımsak soslu spaghetti. İtalya’da bulunduğum zamanlarda öğrendiğim tarifin bir kaç malzemesini değiştirerek denedim bu kez. Zeytinyağını daha da lezzetlendirmek için ben yağ şişesinin içine bütün sarımsakları atarak aromalandırıyorum. Makarna sosunu yaparken haşlama suyunu da eklediğimde lezzet farkını anlıyorsunuz. Az…

RED VELVET CUPCAKE

Kırmızı renk olarak aşkı anımsatıyor izlenimi daha ufak yaşlarda dizilerle, filmlerle bizlere aşılanmaya başladı. Aynı zamanda yılbaşı ve noel zamanları da her yer kırmızı ile giydirilir. Bundan dolayı da insanlarla mutfaklarında alternatifler aramaya koyulmuş anlaşılan. Daha önce eşine yurt dışında rastladığım red velvet kekin topkeki fotoğrafını da internette dolaşırken gördüm. Kırmızı kadife kekin kökeni Amerika’ya…

TENCEREDE KEK

Üniversitede öğrencilik hayatımın başlangıcı olan 2011 yılında yaşadığım olayları buradan anlatmaya kalksam bir kitap kalınlığında anılar dizisi yazabilirim size. Aileden uzak, yeni bir şehirde ev tutmuş üç öğrenciydik. Aklımızda türlü türlü düşünceler, şehrin dinanizmi derken günler hızlıca akıp geçiyordu. Evle ilgilenmek en son yaptığımız şeydi. Bu tabir her yere çekilecek bir konu aslında. Temizlik konusunda…