PİŞİ HAMURU

İzmir’de sizlerin söylemiyle her şeye “çiğdem” demiyoruz😂 Pişi, ailecek yapılan sabah kahvaltılarında en çok tercih edilen alternatifler arasında. İzmir tulumu, salkım domates, kaliteli zeytinyağı ve baharatlı yeşil zeytinle uyumu ise şahane 😍 🍽🍽🍽 PİŞİ TARİFİ 3 su bardağı un Yarım paket kuru maya 1,5 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağından 1…

YAZLIKÇI SALATASI

Ben daha çocukken annemin yaz aylarında hızlıca yaptığı, tadına doyamadığım, yaz aylarında favori salatamı yine yaptım.👨🏽‍🍳Ne zaman yesem ilkokul yıllarına ışınlanıyorum ve denizden çıkıp aç bir halde eve koşa koşa geldiğim hissiyatını yaşıyorum.🙈 🥗🥗🥗 Bu salata tarifimde bir ölçü yok, her şey göz kararı. İstediğiniz malzemeyi arttırıp azaltabilirsiniz. YAZLIKÇI SALATASI 🍅Domates 🥗Soğan 🌱Nane 🧀Kaşar loru/Çökelek…

REYHANLI DOMATES SALATASI

Cumartesi pazarında mis gibi kokan reyhanları görünce dayanamadım aldım bir demet. 🥗🥗🥗 Benim yazlıkçı salatasına rakip olacak güzellikte bir tarif. Nane yerine reyhan, kuru soğan yerine de kırmızı soğan kullandığım salatayı yiyen herkes çok beğendi. 😋 REYHANLI DOMATES SALATASI 2 adet pembe domates 1/2 adet kırmızı soğan 1/3 demet taze reyhan 100 gram kaşar loru/Çökelek 1…

KÖRİ SOSLU TAM BUĞDAY MAKARNA

Tam buğday unundan yapılan makarnaya maalesef ki her sos yakışmıyor. Üzülerek söylüyorum özelikle de domates🍅 sos.😔Tam buğday makarna karakteristik, yoğun baharatlı, az ama öz malzemeli bir sos istiyor. Bu çeşit makarnalar da mantık çok basit.👨🏽‍🍳 Yemek yapar gibi sos yaparsanız ve o sos biraz da sulu(makarnanın haşlama suyundan ilave edilerek) olursa, makarna al dante haşlanıp…

DEREOTLU ZEYTİNYAĞLI KABAK-HAVUÇ

Evde olmak güzel! Pazardan aldığım tazecik otları tek tek ayıkladım, yıkadım ve kuruttum.😋 Burnuma en güzel kokan dereotuyla akşam için pratik bir o kadar da nefis bir zeytinyağlı yemek hazırladım. Evde havuç, kabak, sarımsak ve dereotu varsa, haydi gelin birlikte yapalım.👨🏽‍🍳 Tezgahtan sofraya grubunda bir tarif🙏🏼 🍃🌱🍃 DEREOTLU ZEYTİNYAĞLI KABAK-HAVUÇ 2 adet havuç 2 adet…

KARABUĞDAY PATLAKLI ÇİKOLATA

Gecenin bir vakti bana karabuğdayı patlattırıp, sonrasında çikolatayı tamperlettin ya pes.😅 Dayanamayıp yaptım ve 3 tanesini kıtır kutur yedim. Kalanı da benimle ofise gelecek. 🍫🍫🍫 KARABUĞDAY PATLAKLI ÇİKOLATA Karabuğday Çikolata Hazırlanışı: Evet, malzemeler bu kadar. Yağsız tavada tıpkı mısır patlatır gibi karabuğdayları kısık ateşte patlatın. Benmari tekniğinde eritilmiş çikolata ile karıştırın ve sertleştikten sonra afiyetle…

DOMATESLİ YAZ MAKARNASI

Canım, birden eve dönüş yolunda makarna istedi. Şöyle az malzemeli, uğraştırmayan cinsten.👨🏽‍🍳Evde olan malzemeleri kullandığım, açlıktan hızlıca yaptığım bir tarif oldu. Domat, geçen gün yaptığım pesto sos, süt damlası ve zeytinyağı; birbirine yakışmayacak ne var bu tarifte ya! Şahane birleşim.✌🏼 🍅🌱🍅 DOMATESLİ YAZ MAKARNASI Burgu makarna Kiraz domates Süt damlası, ya da istediğiniz bir peynir…

GERÇEK DONDURMA TARİFİ

Ev yapımı Maraş dondurmasına ufak bir dokunuş yaptım, efsane oldu 🍦😋 Sadece 5 malzemeli ama siz 3 malzeme ile de yapabilirsiniz, diğer 2 malzeme şart değil✌🏼 🍦🍦🍦 Nasıl uzadığını yana kaydırarak görebilirsiniz.👉🏼👅 Bu kıvama 5 saatlik dondurma işleminin sonunda ulaştım. 🍦👅🍦 GERÇEK DONDURMA TARİFİ 4 SB keçi sütü 2 tatlı kaşığı toz salep 1/2 tatlı…

FİT SNİCKERS

Sağlıklı tariflerden tek bir bekletim var o da lezzetli olması.👨🏽‍🍳 Bu sıralar uğraşım market raflarında ya da menülerde gördüğüm rafine şekerli ürünlerin sağlıklı hallerini evde denemek. Örneğin snickers! 🍫🍫🍫 Şehirler arası yolculuk edeceksem, midem kazındığında her daim kurtarıcım olan çikolata.🍫 Geçen günlerde yulaf ezmesinden denemiştim. Şimdi sıra @vegandmore çarvdar ezmesinde. Ben tadını çok beğendim, üstelik…

PESTO SOSLU MANGAL MARİNE SOSU

Mangalın olmazsa olmazı etin yanında servis edilen ızgara sebzelerdir.😋 Bu yaşımıza kadar bizlere, hep zeytinyağı, tuz ve karabiberle lezzetlendirilip pişirilmiş sebzeleri yedirdiler.
Hep bana lezzeti yavan gelmişti. Geçenlerde @onedioyemek ekibi olarak mangala gidince çantaya pesto sos koydum.👨🏽‍🍳 Çekimden sonra arta kalan kabaklarla pesto sosu kilitli buzdolabı poşetinde karıştırıp mangalda pişirdim. Tadı efsane oldu! 👅