ÇİKOLATALI ŞANTİ

Sadece iki malzeme kullanarak dakikalar içinde hazırlanan dünyanın en kolay çikolatalı tatlısı.     ÇİKOLATALI ŞANTİ Malzemeler: 190 gram (%55 kakao oranı) bitter çikolata 135 ml su (ılık) Yapılışı: 1.Orta boy bir çırpma kabına bir miktar soğuk su ve buz ekleyin ya da evde buz yok ise metal bir kabı buzlukta soğutun. Üzerine bir karıştırma…

ÇİKOLATALI ÇÖREK

ÇİKOLATALI ÇÖREK 15 adet çörek için: Bu tarifte kullanılan bütün malzemelerin gram ve ml cinsinden karşılıklarını “Ölçüler” sayfasında bulabilirsiniz. Malzemeler Hamuru için: 1 paket kuru maya 1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 1/4 su bardağı toz şeker 1/3 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta, oda sıcaklığında…

ŞERBETLİ PASTA

Kutlama pastam hazır. Adına şerbetli pasta dedim. Kekinin krema ile uyumu ve şerbette bekletilmiş baklava yufkası kaplamasıyla bu pastayı çok seveceksiniz. Kalorisi bol ama üçüncü yıla da böyle bi pasta yakışırdı. Pastamın kremasında Tula Chocolate markasının 400gramlık paketler halinde satılan drop bitter ve sütlü çikolatasını kullandım. Eğer bu çikolataya ulaşamazsanız yüzde 70 kakao oranına sahip…

YALANCI KRUVASAN

Haftanın en sevdiğim gününde ve günün en keyifli anını çok basit ama bi o kadar tadı nefis olan bu tarifi yapmakla geçiriyorum mutfakta. Milföy hamuruyla yaptığım yalancı kruvasanlar kahvemin yanına çok yakıştı. Dolaptan çıkarttığınız iki yaprak milföy hamurunu yanyana koyun ve merdane ile açın. Bir tabak yardımıyla yuvarlak kesin. Yuvarlak kestiğiniz hamurun üzerine evinizde varsa…

TRÜF(TRUFFLE)

Mutfak derslerinde anlatılan konular içersinde yer alıyordu mantar çeşitleri. En değerli, pahalı ve az bulunan mantar türü olarak anlatılan trüf mantar çeşidini çikolata satan bir dükkanda karşılaşınca şaşkınlığımı gizleyememiştim. O an aklımdan geçen soruları şimdi burada yazıya döksem kahkaha atarsınız. Daha sonra bu isim benzerliğini araştırdığımda öğrendim meğerse şeklinden dolayı adı trüfmüş. TRÜF Malzemeler: 200…

TAHİNLİ TRÜF

Trüf ile ilk karşılaşma anım lise 2’ye gittiğim zamanlara denk geliyor. Mutfak derslerinde anlatılan konular içersinde yer alıyordu mantar çeşitleri. En değerli, pahalı ve az bulunan mantar türü olarak anlatılan trüf mantar çeşidini çikolata satan bir dükkanda karşılaşınca şaşkınlığımı gizleyememiştim. O an aklımdan geçen soruları şimdi burada yazıya döksem kahkaha atarsınız. Daha sonra bu isim…

MOZAİK PASTA

Bir pasta düşünün kurabiyelerinin yapımı 15 dakika, ganajı ise 5 dakika. Harika değil mi? Üstelik en kurabiyelerini önceden yapıyorum ve buzluğa koyuyorum. Ansızın gelen misafirlerim olursa çıkartıp kullanıyorum. Kurabiye hamurunu yaptıktan sonra bir kaç detaya dikkat ettiğinizde daha kolaylaşıyor tarif. İki yağlı kağıdın arasına hamuru koyup, merdane ile açıyorsunuz. Ufak kareler olacak şekilde bıçakla kesiyorsunuz.…