ÇİLEKLİ CRUMBLE

Yaz mevsiminin en güzel meyvelerinden biridir; çilek. Kokusunu, tadını sevmeyen yoktur! Hele görüntüsü, beni kendine aşık ediyor doğrusu. Havalar ısınıp çilek tezgahlarda satışa sunulmaya başlandıktan sonra kasa kasa alırım eve. Her sene reçelini yaparım ya da canım tatlı isteyince balla tatlandırılmış yoğurt ile yerim. Crumble ve cobbler hamuru bana hep tart hamurunu hatırlatır. Hamurun hazırlanışı…

ELMALI SARMA

Şeker ve tereyağı ile karamelize olan elmaların varlığı sizi lezzet girdabının içine çekiyor. İçinde bulunan tarçın ve çam fıstığının uyumu tatlıya farklı kültürlerin bir arada toplandığının kanıtı gibi. ELMALI SARMA Malzemeler: 1 kg elma 300 gr un 170 gr tereyağı 80 gr galeta unu 75 gr şeker 40 gram kuş üzümü 25 gr çam fıstığı…

ELMALI GALETTE

Okuldan ve işten arta kalan zamanlarda yemek kitaplarını incelemeyi seviyorum. O an bütün stresim yok oluyor sanki. Mutfakta olmak, mutfakla ilgili şeylerle ilgilenmek hayatımda ki en güzel aktivitelerim. Şanslıyım ki, sevdiğim işi yapıyorum.   Elmaları yıkayıp sularının süzülmesi için kenarda bekletebilirsiniz.   Malzemeleri soğuk kullanmalısınız ki hamuru yaparken yağ kendini salmasın. Bu sebepten dolayıda hızlı…