YAZLIKÇI SALATASI

Ben daha çocukken annemin yaz aylarında hızlıca yaptığı, tadına doyamadığım, yaz aylarında favori salatamı yine yaptım.👨🏽‍🍳Ne zaman yesem ilkokul yıllarına ışınlanıyorum ve denizden çıkıp aç bir halde eve koşa koşa geldiğim hissiyatını yaşıyorum.🙈 🥗🥗🥗 Bu salata tarifimde bir ölçü yok, her şey göz kararı. İstediğiniz malzemeyi arttırıp azaltabilirsiniz. YAZLIKÇI SALATASI 🍅Domates 🥗Soğan 🌱Nane 🧀Kaşar loru/Çökelek…

REYHANLI DOMATES SALATASI

Cumartesi pazarında mis gibi kokan reyhanları görünce dayanamadım aldım bir demet. 🥗🥗🥗 Benim yazlıkçı salatasına rakip olacak güzellikte bir tarif. Nane yerine reyhan, kuru soğan yerine de kırmızı soğan kullandığım salatayı yiyen herkes çok beğendi. 😋 REYHANLI DOMATES SALATASI 2 adet pembe domates 1/2 adet kırmızı soğan 1/3 demet taze reyhan 100 gram kaşar loru/Çökelek 1…

DEREOTLU ZEYTİNYAĞLI KABAK-HAVUÇ

Evde olmak güzel! Pazardan aldığım tazecik otları tek tek ayıkladım, yıkadım ve kuruttum.😋 Burnuma en güzel kokan dereotuyla akşam için pratik bir o kadar da nefis bir zeytinyağlı yemek hazırladım. Evde havuç, kabak, sarımsak ve dereotu varsa, haydi gelin birlikte yapalım.👨🏽‍🍳 Tezgahtan sofraya grubunda bir tarif🙏🏼 🍃🌱🍃 DEREOTLU ZEYTİNYAĞLI KABAK-HAVUÇ 2 adet havuç 2 adet…

PESTO SOSLU MANGAL MARİNE SOSU

Mangalın olmazsa olmazı etin yanında servis edilen ızgara sebzelerdir.😋 Bu yaşımıza kadar bizlere, hep zeytinyağı, tuz ve karabiberle lezzetlendirilip pişirilmiş sebzeleri yedirdiler.
Hep bana lezzeti yavan gelmişti. Geçenlerde @onedioyemek ekibi olarak mangala gidince çantaya pesto sos koydum.👨🏽‍🍳 Çekimden sonra arta kalan kabaklarla pesto sosu kilitli buzdolabı poşetinde karıştırıp mangalda pişirdim. Tadı efsane oldu! 👅

HELLİMLİ SALATA

Pek numarası yok. Malum, hellim peyniri hastasıyım.👨🏽‍🍳Ama hellim peynirli salataya aşığım. Başlangıç olarak ya da ana yemeğin yanında servis edilecek lezzette bir tarif. Ben salatada yeşillik ve peynir dışında malzeme kullanmayı sevmiyorum.🥗 Hatta sayılı salataya domates ekliyorum. Siz istediğiniz gibi yapıp, yiyin. Yaz mevsimi mahsüllerinin tadını çıkarın.😋 HELLİMLİ SALATA Hellim peyniri Beluga mercimeği Lollo rosso…

PATLICAN MUSAKKA

Zeytinyağını bol bol kullandığım patlıcan🍆 musakkanın tam zamanı! Fazla söze gerek yok, fotoğrafta kendini anlatıyor.😋 🍅🍆🍽 PATLICAN MUSAKKA 3 adet patlıcan 3 adet yeşil Biber 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1/2…

CEVİZLİ SALATA

Şöyle bol soğuk sıkım zeytinyağlı, teneke tulumlu, cevizli bir yaz salatası oldu.👨🏽‍🍳
🍅🍞🥗
Marulları ince ince doğradım.
Cevizleri ekmekle birlikte fırınladım.
Domates ve salatalığı kabaca doğradım.
Limon suyu, limon kabuğu zeytinyağı, değirmen karabiber, tuz kullanarak klasik bir vinegret yaptım.
Bütün bu malzemeler teneke tulum peyniri ekledim, nefis oldu 👌🏼😋

İSTİRİDYE MANTARI-SOTE

Kavak mantarı nam-ı diğer istiridye mantarı market raflarından en uygun fiyata satılan ve çok lezzetli bir mantar türü. Ne zaman görsem alırım, çok az işlem uygulayarak, hızlıca kendime nefis bir yemek hazırlarım.👨🏽‍🍳 🍴🍽🍴 Sirkeli suda yıkadığım ve iyice kuruttuğum mantarları kabaca doğradım. Tereyağı erittiğim tavada 1 diş sarımsak püresini ve doğranmış mantarları soteledim. Ocaktan alırken…

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

Enginar dolmasının tadı bir başka oluyor.😋Yine canım İzmir’im burnumda tütüyor. Semt pazarından bulabildiğim sebzeleri, otları her hafta torba torba evime taşıyorum ve bir hafta boyunca doya doya yiyebileceğim, en sevdiğim tarifleri pişiriyorum. Bu aralar profilimde yeşil renk hakim. Akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız, profilimde ufak bir gezintiye çıkabilirsiniz👨🏽‍🍳 💚💚💚 ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR 4 enginar 1 çay…