Kahvaltı öğünümün vazgeçilmez yiyeceği olan fıstık ezmesini mutfağımda bir çok tarifte kullanıyorum. Gün geçtikçe şekere olan düşkünlüğümü azaltmaya çalıştığımdan market raflarında satılan fıstık ezmeleri yerine evde kendim yapmayı tercih ediyorum. Her defasında farklı teknikler deniyorum. En son denediğim tarifi çok sevdim.
ÇİFTE KAVRULMUŞ FISTIK EZMESİ
Malzemeler
- 320 gram yer fıstığı
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı
Yer fıstıklarını önce tavada soteleyin daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bal ve pekmez ile öğütücüden geçirin. Kıvamı fotoğrafta gördüğünüz gibi olsun istiyorsanız içerisine bir kaç yemek kaşığı su ilave edin. Su toparlanmasını sağlayacaktır. Şimdiden deneyecek olan kişilere afiyet olsun.
