HAVUÇLU KEK

Her ne kadar tarçının kokusunu sevmesem de bu kek tarçınsız olmuyor. Eser miktarda da olsa içerisine ekliyorum. Havuçlu kekten beklentim nedir diye düşündüğümde az tarçınlı, cevizsiz ve hafif ıslak yapısı olan bir kek. İçerisine eklediğimniz farklı tatlarla zenginleşen kek harcını mutlaka fırında pişirmeden önce tadına bakın. Bu haliyle bile tadnı beğeniyorsanız kekiniz nefis olacaktır. Sanırım…

KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK

 KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK (10 kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı un (silme, elenmiş) 1 çay kaşığı karbonat (10 gram kabartma tozu) 1,5 su bardağı şeker 1 çimdik tuz 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı drop bitter çikolata 4 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı kahve 1 su bardağı kaynar…

TENCEREDE KEK

Üniversitede öğrencilik hayatımın başlangıcı olan 2011 yılında yaşadığım olayları buradan anlatmaya kalksam bir kitap kalınlığında anılar dizisi yazabilirim size. Aileden uzak, yeni bir şehirde ev tutmuş üç öğrenciydik. Aklımızda türlü türlü düşünceler, şehrin dinanizmi derken günler hızlıca akıp geçiyordu. Evle ilgilenmek en son yaptığımız şeydi. Bu tabir her yere çekilecek bir konu aslında. Temizlik konusunda…

KURU MEYVELİ KEK(ANNE KEKİ)

Bütün bir yazı Çeşme’nin Alaçatı bölgesinde geçirdim. Şehir hayatından uzaklaşmanın verdiği huzurla mutfağımda türlü türlü denemeler yaptım. Her hafta kurulan dillere destan semt pazarına sabahın ilk saatlerinde gidip en taze ve katkısız meyve, sebzeleri seçerek alırdım. Kollarım kopacak kadar fazlalıkta ürün alsamda eve gidince onlarla bir hafta yapacağım tarifleri düşünmek beni heyecanlandırırdı. Yaz mevsimi olunca…

ISPANAKLI KEK

  Herkesin kış aylarında evinde denemesi gereken bir tarif. Püre haline gelen ıspanak keke tadını değil, yapraklarının yeşil renkte olmasından dolayı rengini veriyor. Bu sayede pastanız antep fıstıklıymış gibi gözüküyor. ISPANAKLI KEK Malzemeler:   3 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı tozşeker 1 paket hamur kabartma tozu 1 çorba kaşığı vanilya/…

GERÇEK ÇİKOLATALI KEK

Sevgililer günü denilince aklıma iki şey geliyor. Biri çikolata diğeri de çilek. Malum kış mevsiminde olduğumuz için iyi çilek bulmak maalesef ki zor. Bende aniltiryaki.com izleyicileri için tarif arşivime göz attım. Sevgililer gününe yakışacak harika bir tarif bulup çıkardım arşivden. Ve karşınızda gerçek çikolatalı kek. Bitter çikolatanın kakao oranı fazla olmasından dolayı yerken içindeki çikolatanın…