Crème Monsieur (Mösyö Krema)

Crème Monsieur(Mösyö Krema) (8 kişilik) (22cm’lik pandispanya kalıbı ya da tart kalıbı için revize edilmiştir tarif) Malzemeler: Taban için: 1 paket bisküvi(ufalanmış) 80 gram tereyağı 30 gr badem tozu Krema için: 1/2 litre süt 1/2 litre krema 3 yumurta sarısı (large boy yumurta) 35 gram nişasta 100 gram şeker 1.Terayağını eritin. Orta boy çukur bir…

PATATES ÇORBASI

İçinizi ısıtan, besleyici ve bol malzemeli çorbalar ile kış mevsiminde hastalığa karşı direncini arttırabilirsin. PATATES ÇORBASI Malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 4 adet orta boy patates 1 su bardağı süt Tuz Karabiber Tuzsuz fıstık, üzeri için Yapılışı: 1.Patatesi ve soğanı soyun, küp küp kesin. 2.Sarımsağı soyun ve ince…

ADAÇAYI VE SARIMSAK SOSLU SPAGHETTİ

Yapımı kolay olan ve hızlı bir şekilde servise hazır edilen çok sevdiğim bir tarif adaçayı ve sarımsak soslu spaghetti. İtalya’da bulunduğum zamanlarda öğrendiğim tarifin bir kaç malzemesini değiştirerek denedim bu kez. Zeytinyağını daha da lezzetlendirmek için ben yağ şişesinin içine bütün sarımsakları atarak aromalandırıyorum. Makarna sosunu yaparken haşlama suyunu da eklediğimde lezzet farkını anlıyorsunuz. Az…

TENCEREDE KEK

Üniversitede öğrencilik hayatımın başlangıcı olan 2011 yılında yaşadığım olayları buradan anlatmaya kalksam bir kitap kalınlığında anılar dizisi yazabilirim size. Aileden uzak, yeni bir şehirde ev tutmuş üç öğrenciydik. Aklımızda türlü türlü düşünceler, şehrin dinanizmi derken günler hızlıca akıp geçiyordu. Evle ilgilenmek en son yaptığımız şeydi. Bu tabir her yere çekilecek bir konu aslında. Temizlik konusunda…

MOZAİK PASTA

Bir pasta düşünün kurabiyelerinin yapımı 15 dakika, ganajı ise 5 dakika. Harika değil mi? Üstelik en kurabiyelerini önceden yapıyorum ve buzluğa koyuyorum. Ansızın gelen misafirlerim olursa çıkartıp kullanıyorum. Kurabiye hamurunu yaptıktan sonra bir kaç detaya dikkat ettiğinizde daha kolaylaşıyor tarif. İki yağlı kağıdın arasına hamuru koyup, merdane ile açıyorsunuz. Ufak kareler olacak şekilde bıçakla kesiyorsunuz.…

PESTO TARİFİ

2 yıl önce yazdığım bir yazıdan altıyla başlamayı tercih ediyorum bu yazıda. ‘Yaklaşık iki gün önce arkadaşımın Milano seyahatinden getirdiği üç yıllık Parmesan ile hangi tarifleri yapabilirim diye düşünürken manav reyonunda demet fesleğenleri görünce kendimi tutamadım. İki demet fesleğeni torbaya koyup ardından kuruyemiş reyonundan bir paket çam fıstığı, bir paket cevizi alışveriş sepetine attım. Parmesan…