KÖRİ SOSLU TAM BUĞDAY MAKARNA

Tam buğday unundan yapılan makarnaya maalesef ki her sos yakışmıyor. Üzülerek söylüyorum özelikle de domates🍅 sos.😔Tam buğday makarna karakteristik, yoğun baharatlı, az ama öz malzemeli bir sos istiyor. Bu çeşit makarnalar da mantık çok basit.👨🏽‍🍳 Yemek yapar gibi sos yaparsanız ve o sos biraz da sulu(makarnanın haşlama suyundan ilave edilerek) olursa, makarna al dante haşlanıp…

EVDE GRANOLA NASIL YAPILIR?

Hızlı kahvaltıların vazgeçilmezi granolayı daha lezzetli, sağlıklı, doyurucu yapmanın birkaç püf noktasını paylaşmak istedim.👨🏽‍🍳 Şimdiden sizlerin yaratacağı granola tariflerini merak ediyorum. Diyette ya da sağlıklı beslenmeye çalışan arkadaşlarınızı yorumla etiketlerseniz belki bir faydam dokunmuş olur😋👍🏼 1) Yulaf ezmesi yerine çeşitli tohumlar kullanılabilir. Bu sıralar popüler olan karabuğday ve pirinç patlağı yulaf ezmesine en lezzetli alternatif.…

ENERJİ BOMBASI

Hurma canavarı bana gönderilecek en güzel hediyeydi @hurma_bahcem ? Hem tarif yaptım hem bir yandan çerez gibi yedim. Özellikle Medjoul hurma çeşidini çok beğendim. İri ve ıslak yapısıyla enerji bombası tarifime çok yakıştı. ??‍? Artık mutfağımda kuruyemişçiden aldığım şekeri az, kuru hurma kullanmaya son. ?????? ENERJİ BOMBASI 5-6 adet hurma(30 dakika sıcak suda bekletilmiş) ½…

KARABUĞDAY PİLAVI

Düşük kalorili ve uzun süre tokluk hissi veren greçka, bu sıralar mutfakta favori malzemem.?Haşlayıp, yoğurtla birlikte tüketen de var, salatasına ekleyen de. Sizin de önceden denediğiniz bir tarif varsa benim paylaşırsanız sevinirim.??‍?Ben bu akşam yemeği için bulgur pilavı pişirir gibi pişirdim. Tekniğe sadık kaldığınız sürece istediğiniz malzemeleri ekleyip, çıkartabilirsiniz. ??? KARABUĞDAY PİLAVI 1 su bardağı…

SUSAMLI BRÜKSEL LAHANASI

Yorucu geçen bir gün daha bitti. Dolapta geçen hafta sonu yaptığım alışverişten kalan birkaç malzeme vardı. Kalan sebzeleri tezgaha diztikten sonra, canım salçalı bir tarif yapıp yemek istemedi.Ben de @cafefernando ‘da gördüğüm susamlı tarifi kendimce yapmaya karar verdim. Mutfağım mis gibi kokuyor. ?????? SUSAMLI BRÜKSEL LAHANASI Malzemeler: Brüksel lahanası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek…

YER FISTIĞI EZMELİ FİT KURABİYELER

Çayımın, kahvemin yanında kıtır kıtır ve lezzetli kurabiye yemek istediğimde yaptığım bir tarif. Daha önce esmer şekerle yapıyordum, geçen gün ilk defa hindistan cevizi şekeri ile denedim. Ben tadını ve görünüşünü beğendim. YER FISTIĞI EZMELİ FİT KURABİYELER Malzemeler 1 su bardağı(120gr) tam buğday unu 3/4 su bardağı yulaf unu, rondodan geçirilmiş 1,5 çay kaşığı (4gr)…

MUCİZEVİ PANCAR KVASS

Ankara’ya kış geldi. Kök sebzeler arasında en güzel renge sahip, mucizevi yararları olan pancarı bu sefer İpek Hanım’ın kvass tarifiyle mutfağıma konuk ettim. Pancar kvass tarifinin 5 günlük dinlenme süresi bitti. Rengine zaten diyecek lafım yok ama tadına bakmak için sabırsızlanıyordum. İlk yudum, hayatımın yaşanılan kısmı için pişmanlık duymama yetti. Sarımsak, yoğurt suyu, kaya tuzu…

SAĞLIKLI MUZLU KEK

Evimden hiç eksik olmayan meyveler arasında muz ilk sırayı zorlayabilir. Yılın her anı ulaşılabilir olduğundan belki de. Bazen kendimi işe kaptırdığım zamanlarda evde olan malzemeleri unutabiliyorum. Özellikle muz çok hızlı kararıyor. Açıkçası kararması işime geliyor. Sabah uyandığımda kahvemi yaparken yanında yiyecek bir şeyler arıyorum. Kurtarıcım çoğunlukla muzlu kek oluyor. Muzlu kek ile kahve uyumu şahane. Son…

SAĞLIKLI POĞAÇA

Annemin nefis ağızda dağılan poğaçalarına rakip olabilecek güzellikte bir tarifim var! Üstelik sanılanın aksine çok masum. Yaz mevsiminin başlarında “wellness” diye tabir ettiğimiz “esenlik” sözcüğüyle otel konseptinde tanıştım. Konsepti araştırmaya başlayınca da anladım ki eskiden zayıflama kampları olurdu insanların katılıp topluca kilo verdiği işte bu oteller onların modern halleriymiş. İstediğiniz programı seçme özgürlüğünüz varmış ama programın içeriğine…