TURP KİMCHİ

Akşam yemeğimin yancısı, turp kimchi.?Daha önce çin marulundan yaptığım ve çok sevdiğim tarifimi farklı sebzelerle denemeye karar verdim. Havuçtan, turptan, japon turbundan hatta pancardan denedim.??‍?En lezzetli sonuç, turptan yaptığım oldu. Son yılların en popüler gıdalarının başında fermente yiyecekler geliyor. Kore’de kimchi, Almanya’da sauerkraut/lahana turşusu, Rusya’da kvass ve ülkemizde tarhana, yoğurt, ekşi maya ve çeşit çeşit…